スキル

てなわけで、

最近スキルアップが甚だしい。

そう。甚だしい。

キャッチボールスキル?

それもある。

庭の草むしりスキル?

それもある。

朝ご飯を彩り豊かに作るスキル?

それもある。

うどんのおつゆを作るスキル。

これだ。

自分で言うのもなんですが、かなりん美味しい。

昆布は朝から水に浸し、ゆっくり加熱で丁寧に出汁をとり、干し椎茸・あご・醤油でフィニッシュ!

ちょいと砂糖を入れると味に深みが出ます。

そして、具材はネギ・練り物・あげさん・ワカメのNNAWでシンプルにまとめます。

冷蔵庫に豚バラなんかあると、なお良しです。

熱湯にサッとくぐらし軽く脂や臭みを落とし、色がほんのり白くなったところで、おつゆにイン。

そのまま加熱して仕上げます。

すると、ただでさえ美味しいところに、豚バラのあの旨味が加勢され、、

そう、加勢大周。新・加勢大周。

美味しいおつゆの出来上がりです。

ほんと。

水筒に入れて持ち歩きたいくらいの。